Ratatouillesuppe mit Käsebagguette

rattatouilesuppe

Zutaten:
500ml passierte Tomaten
3 Paprikaschoten
2 Zucchinis
1 Brühwürfel
1 Bagguette
1 Kugel Mozzarella
Etwas Ketchup

Zubereitung:
Die passierten Tomaten in einen Topf geben und erwärmen. Die Paprikaschoten und die Zucchinis putzen, in Stücke schneiden und mit in dem Topf geben. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Gemüse solange köcheln lassen bis es weich genug ist.  Nun das Gemüse bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Das Bagguette in Scheiben schneiden, mit Ketchup bestreichen und den geschnittenen Mozzarella darauf legen.

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Käse-Bacon-Brot

Baconbrot

Zutaten:
500g Mehl
1 Tüte Trockenhefe
375ml laufwarmes Wasser
1 Tl Salz
200g Bacon
200g Käse

Zubereitung:
Das Mehl mit der Trockenhefe, dem lauwarmen Wasser und dem Salz verkneten und danach den Bacon und den Käse hinzufügen und ebenfalls verkneten. Den Teig auf ein Backblech legen und bei 50-70 Grad eine Stunde ruhen lassen.

Nach dem Ruhen den Teig in Form bringen und weitere 40 Minuten bei 200 Grad backen.